Il conto alla rovescia è quasi terminato. Dal 25 al 27 maggio 2026, la Mostra d’Oltremare di Napoli si trasformerà nella capitale mondiale del settore Horeca ospitando la nona edizione di Tuttopizza, il Salone internazionale della pizza interamente dedicato ai professionisti e agli operatori del settore.
L’evento, che si svilupperà all’interno dei padiglioni 3, 4, 5 e 6 dalle ore 10:00 alle 18:00, si conferma il punto di riferimento assoluto per pizzaioli, ristoratori, imprenditori e aziende leader della filiera, offrendo tre giorni di business, networking, masterclass e innovazione tecnologica.
Ingresso gratuito per i professionisti: un’opportunità di business
L’accesso a Tuttopizza 2026 è completamente gratuito, ma riservato esclusivamente agli operatori del settore previa registrazione obbligatoria. Per chi lavora nel mondo della ristorazione, la fiera rappresenta un’occasione strategica per:
- Conoscere in anteprima le ultime tendenze del mercato.
- Testare materie prime, attrezzature di ultima generazione e software di gestione.
- Incontrare i maestri pizzaioli più celebri del momento e scoprirne tecniche e segreti.
- Stringere accordi commerciali e creare relazioni dirette con i fornitori.
La grande novità 2026: debutta il Pizza Design District
L’evoluzione di una pizzeria di successo oggi non passa solo attraverso la qualità dell’impasto, ma anche dall’identità del locale. La grande novità di questa nona edizione è il debutto del Pizza Design District, un’area esperienziale innovativa nata dalla collaborazione con lo studio Ars Constructa degli architetti Alfredo Ciollaro e Manuela Tirrito.
I visitatori potranno immergersi in un vero e proprio prototipo di pizzeria del futuro, progettato da architetti specializzati in hospitality retail design. L’installazione mostrerà come far coesistere tradizione e innovazione, focalizzandosi su quattro pilastri strategici:
- Versatilità degli spazi: Ottimizzazione dei flussi di lavoro tra cucina e sala.
- Tecnologia integrata: Soluzioni digitali per velocizzare la produzione e il servizio al cliente.
- Sostenibilità ambientale: Scelta di materiali ecocompatibili e pratiche a basso impatto.
- Brand Identity: Tecniche di arredamento e illuminazione pensate per migliorare l’esperienza del cliente e favorire la fidelizzazione.
Tuttopizza International: focus su export, Cina e Canada
Il salone napoletano consolida la sua proiezione sui mercati esteri attraverso il ramo Tuttopizza International. Forte del successo delle recenti missioni istituzionali e commerciali in Cina e Canada, la fiera si propone come un hub strategico per l’export del Made in Italy. Le aziende espositrici avranno la possibilità di intercettare buyer globali, stringere partnership internazionali e aprire nuovi e remunerativi canali di distribuzione verso mercati extra-europei.
Aree tematiche: dal “Senza Glutine” ai Pizza Show
Il programma di Tuttopizza 2026 è ricco di appuntamenti distribuiti nelle diverse aree tematiche della Mostra d’Oltremare:
- Masterclass e Convegni: Approfondimenti su trend di mercato, tecnologie alimentari e strategie di business.
- Pizza Show: Dimostrazioni live, gare avvincenti e prove di abilità tra i migliori pizzaioli del mondo.
- Area Senza Glutine: Uno spazio interamente dedicato alle tecniche di lavorazione, alle farine e ai prodotti gluten-free, mercato in forte e costante espansione.
- Settori contigui: Soluzioni e ingredienti specifici dedicati anche al mondo dei panificatori, dei pub e delle birrerie artigianali.
Informazioni pratiche per la visita
- Date: Dal 25 al 27 maggio 2026
- Orari: Dalle 10:00 alle 18:00
- Sede: Mostra d’Oltremare (Padiglioni 3-4-5-6), Napoli
- Modalità di ingresso: Gratuito con registrazione obbligatoria sul sito ufficiale (riservato a operatori B2B).
