La prestigiosa Guida Michelin 2025 ha riconfermato la presenza di sei ristoranti stellati in Calabria, aggiungendo anche una nuova entrata.
I ristoranti stellati della regione, infatti, salgono a sette, con un nuovo nome che si aggiunge alla lista: si tratta di “Abbruzzino Oltre”, a Lamezia Terme.
Il nuovo ristorante si affianca a quello storico di Catanzaro, consolidando il successo della famiglia Abbruzzino, guidata da Antonio e dal figlio Luca, giovane chef under 35.
Due stelle per la famiglia Abbruzzino
Il successo di “Abbruzzino Oltre” rappresenta un traguardo importante per la famiglia Abbruzzino e per la città di Lamezia Terme, che ora può vantare ben due ristoranti stellati.
La nuova apertura a Lamezia, situata nello storico Palazzo Stella, è stata valutata positivamente dagli ispettori Michelin, ottenendo la sua prima stella.
A questa, si aggiunge la stella confermata per il ristorante “Abbruzzino” di Catanzaro, presente da anni nella guida.
Riconoscimenti anche per le altre eccellenze calabresi
Insieme ai due ristoranti della famiglia Abbruzzino, altre cinque realtà della gastronomia calabrese confermano il proprio posto nell’élite della ristorazione italiana.
Tra queste, il Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Ionica, Hyle a San Giovanni in Fiore, Qafiz a Santa Cristina d’Aspromonte , Dattilo a Strongoli e Luigi Lepore a Lamezia Terme, tutte eccellenze che continuano a rappresentare la qualità e la varietà della cucina regionale calabrese.
La 70ª edizione della Guida Michelin e il focus sulla sostenibilità
La presentazione della Guida Michelin Italia 2025 si è tenuta al Teatro Comunale Pavarotti di Modena, nel cuore della Food Valley.
L’evento, condotto da Giorgia Surina, ha visto la partecipazione di Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura e Agroalimentare dell’Emilia-Romagna, e di Marco Do, direttore della comunicazione per Michelin Italia.
Oltre all’assegnazione delle nuove stelle Michelin, la cerimonia ha celebrato anche diversi premi speciali, con un’attenzione particolare alla sostenibilità, alla pasticceria, ai vini e agli chef emergenti, valorizzando così tutti gli aspetti dell’eccellenza culinaria italiana.
Quest’anno, la Guida Michelin Italia celebra un traguardo significativo: la sua 70ª edizione.
Con l’ingresso di 130 nuovi ristoranti in tutto il Paese, l’edizione 2025 conferma la vitalità della scena gastronomica italiana.
Questo dinamismo si riflette anche nella crescente attenzione alla sostenibilità: sempre più chef, infatti, scelgono ingredienti locali e si affidano a piccoli produttori, valorizzando il territorio e riducendo l’impatto ambientale.
In Calabria, così come in tutto il Paese, la Guida Michelin continua a premiare i ristoranti che uniscono tradizione e innovazione, puntando su una cucina autentica e sostenibile.
